W I J N F O R T 
Evenementenlocatie-Lopend diner
Een informele variatie op een klassiek diner.
De eerste gerechten serveren wij in de hand waarna de hoofdgerechten á la minute aan het kook eiland bereid worden.
Het dessert wordt wederom uitgeserveerd
Vraag geheel vrijblijvend info aan.
Lopend diner
Lente/Zomer
Voorgerechten
Rundercarpaccio met rucola en Padano kaas
Kalfsbouillon met ossenstaart
Hoofdgerechten
Aan de open keuken kan er bij onze kok een keuze gemaakt worden uit:
Visgerechten
Wilde zeebaars met spitskool en antiboise
Pakketje van witvis met prei en olijvensaus
Vleesgerechten
Gemarineerde lamsbout met tijmjus en grove mosterd
Kloostervarken met koolraap en eigen jus
Groente- en aardappelgarnituren
Salade van pastinaak en waspeen
Ratatouille
Gratin van nieuwe aardappel
Aangevuld met enkele seizoensalades
Dessert
Glaasje met mangobavaroise en witte chocolademousse
OF
IJsbar met diverse soorten sorbetijs, slagroom coulis
Vers fruit: mango, meloen, ananas,
sinaasappelpartjes en grapefruitpartjes
Chocoladefontein
Arrangement prijs € 42,50 per persoon excl. consumpties
Herfst/winter
Voorgerechten
Rundercarpaccio met rucola en Padano kaas
Wildbouillon met paddenstoelen
Hoofdgerechten
Aan de open keuken kan er bij onze kok een keuze gemaakt worden uit:
Visgerechten
Snoekbaars met pruimen en witlof
Tonijn met wakame salade en sherrysaus
Vleesgerechten
Confit van eendenbout met zuurkool
Hertfilet met vanille jus
Groente- en aardappelgarnituren
Salade van pastinaak en waspeen
Ratatouille
Gratin van nieuwe aardappel
Aangevuld met enkele seizoensalades
Dessert
Glaasje met mangobavaroise en witte chocolademousse
OF
Dessert buffet met:
Stoofpeertjes
Appelcarré met amandelcreme
Gekonfijte ananas
Chocolade-pruimedanten repen
Witte chocolade mousse
Diverse soorten roomijs
Arrangement prijs € 42,50 per persoon excl. consumpties
Heeft u vragen? Neem dan contact op met het Wijnfort
Une fête à la rivière l Festival du vin l Afternoon tea l Diner l Festival des Amuses l Feestavond Tapes