W I J N F O R T 
Evenementenlocatie-Wijnproeverij
Het is mogelijk om in het Wijnfort een wijnproeverij te laten verzorgen (vanaf 20 personen)
voor een select gezelschap. Er zijn vele varianten mogelijk.
Vraag geheel vrijblijvend info aan.
Wijnproeverij
Potande probantur ac probando potantur,
door te drinken geproefd en door te proeven gedronken.
Bernard van Clairvaux
“je ruikt de stalgeur, of is het de stalmest?”. “het is iets van peper of laurier, geloof ik”.
“ja, zeker fruitig, maar kersen proef ik niet”.
We gaan walsen, kijken, ruiken, proeven en naar woorden zoeken om ook in taal op zoek
te gaan naar de waarheid in en achter wijn. In gezelschap van onze sommelier komen
een keur aan wijnen ter tafel uit alle landen, die dit “water, gevuld met de zon”een warm hart
toedragen. In een ontspannen sfeer en in alle rust gaat u op weg naar een rijk van meer
dan duizend smaken en geuren, goede reis!
We geven u een indicatie van wat de basis vormt voor een proeverij.
Ontvangst
Prosecco & amuse
Wijnsuggestie
Aansluitend verzorgen wij een proeverij van 4 verschillende witte wijnen
allemaal gemaakt van de chardonnay druif
Coldridge Estate Chardonnay
Aberdeen Angus Chardonnay
Salentein Chardonnay
Chablis Claude Chonion
Daarnaast rode wijnen uit vier Italiaanse regio's
Donna Marzia Primitivo
Blauburgunder Kaltern
Porello Barbera D'alba
Valpolicella
Hapjes
Glaasje met gerookte Ierse lende en truffelmayonaise
Glanzenlever rouleau met tonijn en vijgen
Toast met ijsselmeerpaling en kruidendressing
Prijs € 27,50 per persoon uitgaande van een basisproeverij met 8 wijnen en diverse hapjes
Deze suggestie is gebaseerd op een proeverij van 2 uren.
De wijnproeverij kan aangevuld worden met een blindproeverij.
Men krijgt de geur- en smaakomschrijving van een viertal rode wijnen.
Het is aan de gast om de juiste omschrijving bij de juiste wijn te plaatsen.
Heeft u vragen? Neem dan contact op met het Wijnfort
Cavabar met oesters l Kaasproeverij l Fruits de mer proeverij l Bonbon workshop l Sushi workshop l Kookincentive l Schilderij maken