W I J N F O R T    Evenementenlocatie-Kookicentive

In deze kookincentive krijgen u en uw team de kans onbekende wegen in te slaan met bekende ingrediënten
 Daarnaast leert u nieuw leven te blazen in “vergeten”groenten. Knolraap, pastinaak,
zwarte kool, want er valt nog zoveel te ontdekken.

Vraag geheel vrijblijvend info aan.

Culinair Ter Zake

Een ontmoeting van mensen waar u en uw gasten, omgeven door oersterke muren en gewelven van vroeger,
op weg gaan naar een toekomst in zaken.

Een netwerk bijeenkomst waar zakelijke initiatieven samengaan met een keur aan kleine culinaire avonturen.
Gerechten, die perfect afgestemd zijn op de energie en dynamiek van het bedrijfsleven van nu.
Verrast en gestimuleerd door het proeven, het eten, dat delen met elkaar, ontstaan mogelijkheden, kansen.
Culinair Ter Zake, een uitdaging voor elke professional.




De gasten worden betrokken bij de bereiding van de gerechten.
Het gezelschap wordt afhankelijk van het aantal personen opgesplitst in groepjes,
waarbij zij roulerend de navolgende workshops kunnen volgen.

Tapas kookworkshop

Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met Prosecco
Charcuterie van diverse Europese ham- en worstsoorten
En gefrituurde olijven

Workshops
Het gezelschap wordt afhankelijk van het aantal personen opgesplitst in groepjes, waarbij zij
roulerend de navolgende workshops kunnen volgen

Tapas kookworkshop
de gasten worden betrokken bij de bereiding van de gerechten

Menu
Wij hebben de volgende suggestie

Koude gerechtjes
Vitello tonato, tonijnmayonaise met kappertjes, diverse tapenades,
avocado met garnaaltjes, gemarineerde sardientjes,
auberginepasta en diverse broodsoorten

Warme gerechtjes
Bacalaokroketjes, minute van ossenhaas,
gegrilde gamba’s en gemarineerde gevogeltespiesjes

Dessert
Geitenkaas bavarois met vijgencompote

Wijnproeverij
Proeverij met diverse Europese wijnen onder begeleiding van een van
onze sommeliers.



All-in arrangement € 80,00 per persoon. Alle dranken zijn inbegrepen, incl. wijnbar, excl. buitenlands gedistilleerde dranken en likeuren.
Dit arrangement is te boeken vanaf 10 personen voor een tijdsduur van circa 4.5 uur.

Kookworkshop

Ontvangst
met Prosecco & tapas
Rilette, auberginepasta, en sardientjespaté
en diverse soorten brood

Workshops
het gezelschap wordt opgesplitst in groepjes, waarbij zij (eventueel) roulerend
de navolgende workshops kunnen volgen

Kookworkshop
de gasten worden betrokken bij de bereiding van de
gerechten

Menu
Wij hebben de volgende suggestie

Coquilles met een tartaar van ossenhaas en peterseliecrème
Crème van jonge witlof en kreeftentartaar
Hollands lam met een zalf van nieuwe aardappel, asperges en tijmjus
Aardbeiensoepje met dragonijs en een kletskop

Wijnproeverij
Proeverij met diverse soorten rode, witte en rosé wijnen uit verscheidene landen
onder begeleiding van een van onze sommeliers.